Nohutlu Mercimek Çorbası

Malzemeler
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek • 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 1 Havuç • 1 Soğan • 3 Küçük patates
• 1 Su bardağı et suyu • 1 Çorba kaşığı tereyağı
• Su • Tuz

Hazırlanışı: Çorbamız için havucu, patatesi, soğanı soyup ince olarak doğruyoruz. Mercimekleri yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine doğradığımız sebzeleri ekliyoruz. Et suyunu ve üzerini dört parmak aşacak kadar suyu koyup, kapağını kapatıp ocak üstünde pişmeye bırakıyoruz. Üzerine köpük gelirse ara ara alıyoruz. Güzelce pişen çorba harcımızı blenderle parçalayıp püre hâline getiriyoruz. Tuzunu, suyunu ayarlayıp bir taşım daha kaynatıyoruz. Küçük bir tavaya tereyağını alıp erittikten sonra haşlanmış nohutları üzerine ekleyip 1-2 dk. çevirerek kavuruyoruz. Çorbamızı servis tabağına alıp mis gibi tereyağında kavrulmuş nohutları da üzerine dökerek sıcak sıcak servis ediyoruz. Kavrulmuş nohudun mis gibi kokusu evinizi doldururken sevdikleriniz bu çorbayı yemeye doyamayacak. Sürekli pişirdiğiniz çorbaların başında bu tarif vazgeçilmez bir yer alacak.