Testi Kebabı

400gr. Kuzu kuşbaşı
2 adet sivri biber
3 adet domates
3 diş sarımsak
10 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 adet yemeklik testi.

YAPILIŞI:
Yumruk büyüklüğünde bir parça hamur
- Tüm malzemeyi küp küp doğrayın.
- Bir kabın içinde baharatları, salçayı, tereyağını, eti ve sebzeyi harmanlayın.
- Hazır olan içi testinin içine yerleştirin.
- Ağzını hamur ile kapatıp üzerine ufak bir delik açın.
- Taş fırının serin kısmını yerleştirin.
- 2 saat pişirdikten sonra testiyi fırından çıkarıp ağzını kırın.
- Yemeği bir tepsiye boşaltarak servis edin.