Meyvenin suyunu çıkardı kitapları 500 binden fazla sattı

-Sebzeleri çiğ yiyemediğiniz için öz sularını çıkarmaya başlamışsınız. Bundan biraz bahseder misiniz?

Çiğ sebze ve meyve yemeyi sevmediğim için sularını sıkmakla işe başladım, daha sonra tüm hayatımı kapladı! ‘Özsu’ kavramını da ilk defa 28 yaşımdayken duydum ve şu an da yegane misyonum, kelimenin tam anlamıyla ‘Özsu Dünyası’ oluşturmak... Eğer her gün yeteri kadar meyve ve sebze tüketiyor olsaydık, özsularını çıkarmaya gerek kalmazdı ama maalesef tüketilmiyor. Ayrıca 7 günde 3 buçuk kilo vermeyi garantileyen bir zayıflama programım var. Programın ana prensibi, gerekli besin maddelerini ve enzimleri alırken özenle bir araya getirilmiş taze sıkılmış beş çiğ sebze ve meyve suyundan oluşan 7 günlük bir planı takip etmek.

-“Bu iki sebze ya da meyvenin suyu birleşse, hiç de iyi bir tat olmaz” diye düşünülen ama  ama sonucun hiç de kötü olmadığı tarifler var mı?

İlk olarak ıspanak, kereviz ve salatalık özsu karışımını içmiştim. İğrençti. Daha sonra birkaç elmanın suyunu çıkardım, bu karışıma ekledim ve gerçekten tadı muhteşem oldu. Zaten elma, sebze suyunu lezzetli hale getirmenin anahtarıdır.

-Zencefili sık sık kullanıyormuşsunuz...

Her zaman! Örneğin, her sabah zencefil shot içerim. Yarım elma ve iki buçuk santim taze zencefili alıp meyve sıkacağından geçirdikten sonra, zencefil shot’ı ya da sağlıklı espresso dediğim o içeceği hazırlarım. Zencefil ‘Dr. Özsu’dur, doğanın doktorudur. Ve her zaman yaptığım gibi her sebze suyuna kereviz, salatalık ve çiğ pancarı da eklerim.

MARATON KOŞTURAN KARIŞIM

-İçildiğinde kişide doping etkisi yaratacak bir karışımınız var mı?

Var, adı da Turbo Güç Smoothie... Star Cumartesi okuyucularına da tarifini verebilirim. Ama tarife mutlaka biraz kırmızı pancar da ekleyin. Tarife gelirsek, bir ananasın üçte biri, iki elma, iki kereviz sapı, yarım salatalık, bir avuç ıspanak ve karalahana, bir çiğ pancar ve yarım soyulmuş misket limonunun suyunu çıkarın. Daha sonra biraz buz ve bir taze avokado ile el blenderında karıştırın, afiyetle için. Bu tarif iki kişilik. Kahvaltıda içip üstüne maraton bile koşabilirsiniz! 

-Detoksa yeni başlayanlar için hangi meyveleri önerirsiniz?

Benim favori meyve ve sebzelerim; elma, kırmızı pancar, havuç ve buğday çimi. Avokado, her temel gıda grubunu ve bir dizi besleyici maddeyi içerdiğinden dünyanın tek tam meyvesidir. Kırmızı pancar kan yapar, karaciğeri temizler ve pancar suyunun tüketildikten sonraki yarım saat içinde kan basıncını düşürdüğü kanıtlanmıştır. Elma, hayal edebileceğinizden çok daha fazla vitamin içerir ve yüksek besleyici içeriğinden dolayı birçok tarifimin temel elemanıdır. Havuç, anti-kanser kralı ve mineral açısından gerçek bir şampiyon. Elma suyuyla birlikte harika bir tadı vardır. Buğday çimini santrifüjlü bir sıkacağa koyamazsınız ama bir eziciden taze olarak sıkılmış hali veya toz hali vücudunuz için inanılmaz etkilidir.

-Philips ile işbirliğinizden söz edebilir misiniz?

Meyve ve sebzelerin suyunu sıkmak gerçekten çok çaba gerektiriyor. Son yıllarda ise bu konuda büyük atılımlar gerçekleştirildi. Bu değişimin öncülerinden, Philips... Meyve ve sebze sıkacağı piyasasını baştan aşağı değiştirdiğini düşünüyorum. Bu aletleri bilgisayara benzetirsek, Philips bizi ‘çevirmeli bağlantıdan’ ‘genişbant’ bağlantıya taşıdı.